Project Description

La cooperativa sociale Sprigioniamo sapori nasce come logica conseguenza del progetto di reinserimento sociale “Rompete le righe”, finanziato dal Fondo sociale europeo per il Consorzio “La città solidale” di Ragusa. “Rompete le righe” si è sviluppato nelle carceri di Ragusa, Modica e Catania, presso la casa circondariale di Piazza Lanza, attraverso azioni di formazione e work experience di cucina e pasticceria regionale che hanno coinvolto decine di detenuti. Il progetto ha visto tutti protagonisti di un lavoro educativo. Il marchio Sprigioniamo sapori diventa cosi nel 2013 una nuova realtà cooperativa e reale impresa che sviluppa buone pratiche di economia carceraria, valori e nuove possibilità. Attualmente la cooperativa opera all’interno delle Case Circondariali di Ragusa e Catania “Piazza Lanza”, realizzando due laboratori di produzione di torroni e di altri prodotti dolciari a base di mandorla nei quali sono assunti persone detenute. La Cooperativa intende privilegiare l’uso di prodotti di agricoltura biologica e a “KM 0”. I prodotti Sprigioniamo sapori vengono commercializzati su tutto il territorio nazionale.

http://www.sprigioniamosapori.it/

La cooperativa sociale Sprigioniamo sapori nasce come logica conseguenza del progetto di reinserimento sociale “Rompete le righe”, finanziato dal Fondo sociale europeo per il Consorzio “La città solidale” di Ragusa. “Rompete le righe” si è sviluppato nelle carceri di Ragusa, Modica e Catania, presso la casa circondariale di Piazza Lanza, attraverso azioni di formazione e work experience di cucina e pasticceria regionale che hanno coinvolto decine di detenuti. Il progetto ha visto tutti protagonisti di un lavoro educativo. Il marchio Sprigioniamo sapori diventa cosi nel 2013 una nuova realtà cooperativa e reale impresa che sviluppa buone pratiche di economia carceraria, valori e nuove possibilità. Attualmente la cooperativa opera all’interno delle Case Circondariali di Ragusa e Catania “Piazza Lanza”, realizzando due laboratori di produzione di torroni e di altri prodotti dolciari a base di mandorla nei quali sono assunti persone detenute. La Cooperativa intende privilegiare l’uso di prodotti di agricoltura biologica e a “KM 0”. I prodotti Sprigioniamo sapori vengono commercializzati su tutto il territorio nazionale.

http://www.sprigioniamosapori.it/